Оба меняют видимый вам IP-адрес, но на этом сходство заканчивается.
Прокси перенаправляет трафик одного приложения (обычно браузера) через промежуточный сервер. Трафик обычно не шифруется — провайдер видит, что вы посещаете.
VPN шифрует весь трафик устройства на уровне системы — работает во всех приложениях сразу: браузер, игры, мессенджеры.
ТСПУ анализирует паттерны трафика (DPI), а не только IP. Нешифрованный прокси-трафик легко определяется и блокируется. Reality-протокол в VPN маскирует трафик под обычный HTTPS.
Для стабильного обхода блокировок в России нужен именно VPN с современным протоколом, а не прокси.
Не хочешь переходить в Telegram?